Цукаты и сыры от сельхозкооператива
СППК «Вкус Севера» — участник коллективного стенда Вологодской области на выставке ПРОДЭКСПО, выставил линейку сыров и цукатов.
Полгода назад кооператив освоил производство сыров, использовав опыт известного технолога. Сыры:
качотта с пажитником, страчателла с трюфелем, душа стола, хвальный участвуют в конкурсе «Лучший продукт-2021».
Также на конкурс заявлены четыре вида цукатов. При производстве цукатов выполняется четкая технология. Сырье капризное, особенно, северная ягода. Ценность продукта не только в отсутствии сахара, но и сохранение всех полезных микроэлементов и витаминов.
На фото на дегустационном блюде сыры качотта и душа стола, а также цукаты из моркови, свеклы, тыквы и лесных ягод. Это вкусно, мы попробовали.