Состав:

Молоко цельное пастеризованное, ультрапастеризованные сливки, регулятор кислотности - лимонная кислота, соль пищевая, термофильная закваска, молокосвертывающий препарат растительного происхождения/

video
Видео производства
Жирность, %
от 45 до 70
Белки
10-50г
Энергетическая ценнось, Ккал/кДж
100-500 / 418,4-2092
Срок хранения
10 суток
Условия хранения
Хранить при t (4±2)°С и относительной влажности воздуха от 80 до 85 %
Купить оптом
Описание:

Страчателла, это молодой итальянский сыр, который относится к категории мягких сыров. Имеет пастообразную форму, с легко различимой текстурой сырных волокон в сливках. По вкусу Страчателла от «Вкус Севера» заслуживает высшей оценки и сыр изготовлен с соблюдением всех традиционных требований к ее приготовлению и ингредиентам.

История происхождения сыра:

 

Название сорта произошло от итальянского слова со значением «рвать». Считается, что причиной возникновения этого сорта явилась исключительно экономия сырных отходов. Дело в том, что жители наиболее бедствующей местности в Италии, располагающейся на востоке страны, сделали попытку сделать что-либо съедобное из остатков, которые, как правило, утилизируют после приготовления Моцареллы.

 

Кому именно принадлежит данное изобретение — остается загадкой. Известна лишь историческая родина этого сорта — регион Апулия (восток Апеннинского полуострова). Оставшиеся после приготовления Моцареллы сырные полоски в сочетании со сливками дали изумительный вкус. Это и стало рождением Страчателлы.

 

Сегодня этот нежный сыр используется кулинарами не только в самой Италии, но и за ее пределами.

 

Полезные свойства сыра:

 

- Ее несомненное преимущество — в натуральном составе. Никаких усилителей вкуса, искусственных добавок, сухого молока или растительных жиров этот сыр не содержит.

- Он мягкий и нежный на вкус.

- Калорийность "Страчателлы" составляет 236 ккал на 100 грамм продукта. Сравнительно с другими сырами это невысокий показатель.

- Этот сыр содержит в себе много витаминов и минералов. Так, в его состав входят: витамин А, витамины группы В, витамин РР, кальций, фосфор.

 

Ценность витаминов и минералов, входящих в состав сыра, для организма человека:

 

- Витамин А полезен для зрения, положительно влияет на состояние кожи, улучшает репродуктивную функцию у женщин, способствует нормальному развитию организма в детском и подростковом возрасте. Он важен для укрепления иммунной системы.

 

- Витамин В2 активирует окислительно-восстановительные реакции, оказывает благотворное влияние на зрение, витамин улучшает восприимчивость цвета и адаптации в темноте.

 

- Витамин В5 важен для осуществления ряда «операций» внутри тела. Обмен жиров, белков, углеводов и даже холестерина выполняется с его участием.

 

- Витамин В6 нужен для поддержания в нормальном состоянии центральной нервной системы.

 

- Витамин В9 важен для роста и деления клеток костного мозга, эпителий кишечника и других органов.

 

- Витамин В12 участвует в метаболизме и превращениях аминокислот. Его недостаточное употребление может стать причиной развития анемии, лейкопении или тромбоцитопении.

 

- Витамины Н и РР активно участвуют в процессах метаболизма. Их употребление положительно влияет на состояние кожных покровов.

 

- Витамин РР укрепляет нервную систему и нормализует работу органов пищеварительной системы.

 

Сыр "Страчателла" известен как источник кальция. Ежедневное его употребление способствует укреплению костей, зубов и волос. Содержащийся в сыре фосфор участвует в энергетическом и других обменных процессах.

 

Способы приготовления блюд из "Страчателлы":

 

Сырные нити со сливками не просто вкусы — они изумительны и очень нежны. При этом Страчателлу ,без преувеличения, можно назвать сытной и питательной закуской.

 

Кулинары всего мира используют нежный итальянский сыр в блюдах. Благодаря нежному, мягкому и ненавязчивому вкусу "Страчателла" отлично сочетается со многими продуктами.. Ее добавляют в супы, закуски, салаты, десерты (даже в мороженое).

 

Пищевая ценность:

 

- Жиры, г.: 5-55

- Белок, г.: 10-50

- Энергетическая ценность: Ккал/кДж: 100-500/418,4-2092

Политика конфиденциальности

Настоящее Пользовательское соглашение является публичным документом администратора сайта https://vkussevera.com (далее – Администратор) и определяет порядок использования посетителями (далее - Посетитель) сайта https://udnet.ru, принадлежащего Администратору, и обработки, хранения и иного использования информации, получаемой Администратором от Посетителя на сайте Администратора. Администратор сайта может изменить в любой момент данное Пользовательское соглашение без уведомления Посетителя сайта.

  • Посетитель сайта, оставляя какую-либо информацию, относящуюся прямо или косвенно к определенному или определяемому физическому лицу (далее - Персональные данные), подтверждает, что ознакомился с данным Пользовательским соглашением и согласен с ним.
  • В отношении всех сообщаемых Персональных данных Посетитель дает Администратору полное согласие на их обработку.
  • Администратор сайта гарантирует Посетителю, что обработка и хранение поступивших Персональных данных Посетителя будет осуществляться в соответствии с положениями Федерального закона от 27.06.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных».
  • Посетитель сайта понимает и соглашается с тем, что предоставление Администратору какой-либо информации, не имеющей никакого отношения к целям сайта, запрещено. Такой информацией может являться информация, касающаяся состояния здоровья, интимной жизни, национальности, религии, политических, философских и иных убеждений Посетителя, а равно и информация, которая является коммерческой, банковской и иной тайной Посетителя сайта.
  • Администратор гарантирует Посетителю, что использует Персональные данные, поступившие от Посетителя, исключительно в целях, ограниченных маркетинговыми, рекламными, информационными целями Администратора, а также для анализа и исследования Посетителей сайта, а также в целях предоставления ему товаров и услуг непосредственно находящихся, либо нет, на сайте Администратора.
  • Посетитель в соответствии с ч. 1 ст. 18 Федерального закона «О рекламе» дает Администратору свое согласие на получение сообщений рекламного характера по указанным контактным данным.Посетитель самостоятельно несёт ответственность за нарушение законодательства при использовании сайта Администратора.
  • Посетитель самостоятельно несёт ответственность за нарушение законодательства при использовании сайта Администратора.
  • Администратор не несет никакой ответственности в случае нарушения законодательства Посетителем, в том числе, не гарантирует, что содержимое сайта соответствует целям Посетителя сайта.
  • Посетитель сайта несет самостоятельно ответственность в случае, если были нарушены права и законные интересы третьих лиц, при использовании сайта Администратора, Посетителем.
  • Администратор вправе запретить использование сайта Посетителю, если на то есть законные основания.