Состав:

Молоко цельное пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, уплотнитель-хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

video
Видео производства
Жирность, %
от 45 до 65
Белки
20-65г
Энергетическая ценнось, Ккал/кДж
250-1046/500-2092
Срок хранения
60 суток
Условия хранения
Хранить при t (4±2)°С и относительной влажности воздуха 80-85 % . После вскрытия хранить не более 2 суток.
Купить оптом
Описание:

В производстве «Бутерсыра» применяется технология Российского сыра, метод формования головки из пласта (без дырок, допускается). Вкус утонченный сырный, с ярко выраженной кислинкой.

Российский сыр является одним из самых любимых полутвердых сыров на территории нашей страны. Этот продукт «родился» в НИИ сыродельной промышленности в 60-х годах прошлого века.

 

Срок созревания от 2 месяцев.

 

Свойства сыра:

 

- Сыр полутвёрдый, вкус ярко выраженный, сливочный, с пикантным послевкусием.

- Является полутвердым сыром с жирностью 49-51%.

- Полутвёрдый сыр изготавливается из пастеризованного коровьего молока с внесением молокосвёртывающего сычужного фермента и закваски мезофильных молочнокислых бактерий.

 

Значимость сыра для организма человека:

 

- Российский сыр — источник полезного полноценного животного белка. Являясь источником хорошо усвояемого кальция, этот продукт полезен для опорно-двигательной системы, особенно в такие периоды жизни как детство, вынашивание ребенка, кормление грудью, климакс, а также после травм костей или суставов.

- Кислотность зрелого сыра составляет 5,25-5,35 рН, что при умеренном потреблении этого продукта благоприятно влияет на процессы пищеварения в кишечнике.

- Молочная кислота и витамины способствуют восстановлению нормальной кишечной микрофлоры, борются с дисбактериозом кишечника и гиповитаминозом группы В.

- Богатый витаминно-минеральный состав готового изделия благотворно влияет на обменные процессы в человеческом организме, благодаря чему улучшается мозговая деятельность, репродуктивная функция, состояние кожи и ее придатков.

- Железо, содержащееся в сыре, вместе с витаминами группы В стимулирует кроветворение, поэтому этот продукт полезно употреблять при анемиях, ослабленном иммунитете, истощении, после длительных и инфекционных болезней.

 

Способы употребления сыра

 

Благодаря тому, что российский сыр вкусен и доступен по цене, в нашей стране он широко применяется в кулинарии. Жирность продукта обусловливает его свойство хорошо плавиться, поэтому его натирают для панировки, пиццы и запеканок, а также: едят как отдельную закуску; выкладывают на сырную тарелку; добавляют в салаты, закуски, гарниры; готовят из него супы; используют в качестве начинки в выпечке.

 

Этот сорт сыра, благодаря своей нежной кислинке, хорошо сочетается с орехами, оливками, виноградом, ягодами, медом, кофе, винами.

 

Пищевая ценность:

 

- Жиры, г.: 5-55

- Белок, г.: 10-50

- Энергетическая ценность: Ккал/кДж: 100-500/418,4-2092

Политика конфиденциальности

Настоящее Пользовательское соглашение является публичным документом администратора сайта https://vkussevera.com (далее – Администратор) и определяет порядок использования посетителями (далее - Посетитель) сайта https://udnet.ru, принадлежащего Администратору, и обработки, хранения и иного использования информации, получаемой Администратором от Посетителя на сайте Администратора. Администратор сайта может изменить в любой момент данное Пользовательское соглашение без уведомления Посетителя сайта.

  • Посетитель сайта, оставляя какую-либо информацию, относящуюся прямо или косвенно к определенному или определяемому физическому лицу (далее - Персональные данные), подтверждает, что ознакомился с данным Пользовательским соглашением и согласен с ним.
  • В отношении всех сообщаемых Персональных данных Посетитель дает Администратору полное согласие на их обработку.
  • Администратор сайта гарантирует Посетителю, что обработка и хранение поступивших Персональных данных Посетителя будет осуществляться в соответствии с положениями Федерального закона от 27.06.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных».
  • Посетитель сайта понимает и соглашается с тем, что предоставление Администратору какой-либо информации, не имеющей никакого отношения к целям сайта, запрещено. Такой информацией может являться информация, касающаяся состояния здоровья, интимной жизни, национальности, религии, политических, философских и иных убеждений Посетителя, а равно и информация, которая является коммерческой, банковской и иной тайной Посетителя сайта.
  • Администратор гарантирует Посетителю, что использует Персональные данные, поступившие от Посетителя, исключительно в целях, ограниченных маркетинговыми, рекламными, информационными целями Администратора, а также для анализа и исследования Посетителей сайта, а также в целях предоставления ему товаров и услуг непосредственно находящихся, либо нет, на сайте Администратора.
  • Посетитель в соответствии с ч. 1 ст. 18 Федерального закона «О рекламе» дает Администратору свое согласие на получение сообщений рекламного характера по указанным контактным данным.Посетитель самостоятельно несёт ответственность за нарушение законодательства при использовании сайта Администратора.
  • Посетитель самостоятельно несёт ответственность за нарушение законодательства при использовании сайта Администратора.
  • Администратор не несет никакой ответственности в случае нарушения законодательства Посетителем, в том числе, не гарантирует, что содержимое сайта соответствует целям Посетителя сайта.
  • Посетитель сайта несет самостоятельно ответственность в случае, если были нарушены права и законные интересы третьих лиц, при использовании сайта Администратора, Посетителем.
  • Администратор вправе запретить использование сайта Посетителю, если на то есть законные основания.