Ремесленный Чеддер (крафтовый)
Молоко цельное пастеризованное, соль пищевая, уплотнитель - хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, мезофильная закваска.
Ремесленный чеддер – это популярный английский твердый сыр. Созревает не менее 12 месяцев. Изготавливается по особой технологии и созревает в отдельном помещении. Каждая голова сыра оборачивается в бандаж – хлопчатобумажную ткань, пропитанную растопленным Вологодским сливочным маслом. Сыр имеет мягкий сливочный вкус со слабой кислинкой и легкой пикантностью. Из него готовят изумительный по вкусу сырный соус, который можно добавлять к рыбным, мясным и овощным блюдам. Чеддер добавляют в омлеты, салаты и закуски. Довольно часто сочетают с другими ингредиентами в канапе и бутербродах. Идеален на сырной тарелке. Сорт Чеддер отлично подходит как к белому, так и к красному вину.
Так же, вам может понравиться
